Untuk konsumsi ikan hal yang penting diperhatikan adalah cara memilih ikan. Ikan merupakan salah satu makanan yang cepat rusak, karena kandungan protein yang sangat tinggi dan sebagian besar tubuhnya merupakan cairan, apabila teroksidasi menyebabkan bau busuk yang menyengat. Untuk keperluan konsumsi disarankan untuk memilih ikan…
